Laissez-vous emporter par l’énergie de la flamme
Restaurant dans la cité médiévale à Aigues-Mortes
Bienvenue chez L’EMBRASÉ, votre adresse incontournable pour savourer une cuisine maison dans un cadre chaleureux, typique des restaurants près des remparts d’Aigues-Mortes. Entre authenticité et créativité, nous vous invitons à vivre un véritable voyage gustatif au cœur de la cité médiévale. Ici, chaque plat raconte une histoire, chaque saveur évoque l’ambiance conviviale de la région, mariant tradition et inspiration méditerranéenne.
L’expertise de L’EMBRASÉ : entre passion culinaire et tradition locale
Notre restaurant s’inscrit dans une longue tradition gastronomique propre aux cités historiques du Sud, tout en portant fièrement notre propre signature. Situé au cœur de la cité médiévale d’Aigues-Mortes, notre établissement mêle le charme d’antan à une cuisine inventive et raffinée. Notre équipe se compose de passionnés dont le savoir-faire s’est forgé autour de la maîtrise des spécialités régionales et de la valorisation des produits frais issus de la Camargue.
Chaque membre de l’équipe partage la même ambition : vous offrir une pause gourmande où se conjuguent convivialité et excellence culinaire. Les voyageurs comme les habitants s’attablent ici pour découvrir le mariage subtil entre recettes ancestrales et touches modernes, dans un esprit généreusement accueillant. Rien n’est laissé au hasard, du choix d’ingrédients locaux à l’élaboration d’un service attentionné et personnalisé.
Des services pensés pour sublimer votre passage à Aigues-Mortes
Chez L’EMBRASÉ, nous mettons tout en œuvre pour faire rimer plaisir avec simplicité. Notre carte évolue au fil des saisons et puise son inspiration dans les marchés régionaux, offrant ainsi une palette variée de mets savoureux façonnés autour du terroir camarguais et d’une riche cuisine méditerranéenne. Parmi les incontournables, nos clients apprécient autant les fruits de mer que la large gamme de tapas conviviales à partager.
L’accueil fait dès l’entrée la part belle à la chaleur humaine, propre à notre établissement. L’atmosphère unique de la salle et la terrasse ombragée offrent un écrin idéal pour savourer un déjeuner en famille ou un dîner romantique, en profitant d’une vue imprenable sur les célèbres remparts d’Aigues-Mortes. Notre engagement : assurer une expérience mémorable, quel que soit le moment choisi pour venir à notre table.
Carte de saison et cuisine locale
La force de notre restaurant réside dans sa capacité à proposer une carte de saison renouvelée régulièrement. Ce soin apporté au choix des ingrédients garantit fraîcheur et qualité optimale. Nous sélectionnons avec rigueur nos viandes, fruits de mer et légumes auprès de producteurs locaux engagés pour le goût et la diversité. De la dorade grillée aux plateaux de coquillages, en passant par la gardianne de taureau emblématique de la région, chaque plat respire l’authenticité.
L’accent mis sur la cuisine locale permet de découvrir ou redécouvrir les richesses culinaires de la Camargue, rehaussées ici par quelques influences venues d’ailleurs. Fidèles à notre image, nous marions la tradition provençale et l’audace méditerranéenne dans des assiettes colorées, généreuses et parfumées qui font notre succès.
L’art des spécialités régionales et des tapas maison
Vous hésitez entre découvrir une spécialité camarguaise ou partager plusieurs saveurs lors d’un apéritif ? Notre sélection de tapas maison met tout le monde d’accord. Elles illustrent parfaitement l’esprit festif et décontracté de la ville fortifiée. Anchoïades, beignets de calamars, poêlée de gambas ou tartines à l’huile d’olive, chaque bouchée invite à un moment de détente partagé dans la bonne humeur.
Les spécialités régionales ne sont pas en reste : notre chef décline notamment une riche gamme de plats traditionnels revisitée à sa façon. Venez goûter l’authenticité sans renoncer à un brin de modernité, le tout servi dans un esprit familial et sans chichi.
Au cœur d’un cadre chaleureux pensé pour une expérience mémorable
Le décor de notre établissement plonge instantanément dans l’atmosphère singulière des restaurants près des remparts. Pierres apparentes, touches boisées, éclairages doux : tout concourt à créer un cocon où il fait bon prendre le temps de déguster. Aux beaux jours, profitez d’un agréable patio qui invite à flâner pendant que défilent les senteurs de cuisine de saison.
L’ambiance se veut résolument conviviale, propice aux grandes tablées comme aux repas plus intimistes. Vous composez votre menu selon vos envies : poissons de Méditerranée assaisonnés juste comme il faut, plats à partager, desserts fruités… Nous avons conçu notre offre pour cultiver l’esprit d’hospitalité qui fait la réputation de la région.
Les avantages à choisir notre table
À travers la cuisine maison préparée sur place, nous mettons un point d’honneur à travailler exclusivement des produits frais et du marché. Derrière le moindre détail, il y a la volonté d’offrir à chaque client une escapade sensorielle unique, faite de surprises et de gourmandise.
Nos habitués reviennent pour :
- la certitude de déguster des produits locaux de grande qualité
- une cuisine créative, directe du producteur à l’assiette
- un accueil bienveillant et des conseils personnalisés
- une ambiance chaleureuse et décontractée, idéale en toute saison
- le plaisir d’être plongé au cœur de la cité médiévale d’Aigues-Mortes
Une invitation à vivre Aigues-Mortes autrement
Chez L’EMBRASÉ, chaque visite est une promesse : découvrir ou redécouvrir ce joyau du Gard à travers ses arômes et saveurs typiques. Vous avez envie d’une balade gourmande parmi les restaurants près des remparts ? Mettez le cap sur notre maison pour une parenthèse épicurienne, servie avec générosité.
Démarrer une expérience culinaire inoubliable, c’est aussi rencontrer une équipe soudée, ouverte à l’échange et toujours attentive à vos attentes. Passez-nous le relais de vos envies : nous vous aidons à composer votre programme, qu’il s’agisse d’une halte rapide ou d’un banquet digne des grandes tablées méridionales.
Convivialité
Originalité
Nos autres prestations
Bar et tapas
Animations musicales
Engagements de qualité et avantages pour tous
Notre expérience repose sur trois piliers essentiels : des ingrédients irréprochables, une cuisson maîtrisée et un service attentif. Être un restaurant abordable ne signifie pas faire de concessions sur la sélection de nos matières premières. Nous privilégions le circuit court, collaborons avec les petits producteurs et choisissons nos partenaires artisans locaux dès que possible.
Toute notre équipe veille à votre bien-être. Qu’il s’agisse de vous expliquer le fonctionnement du brasero, de suggérer un accord mets-vins ou simplement de vous offrir un moment agréable, chaque membre contribue à rendre votre repas inoubliable et chaleureux.
Une offre compétitive face aux restaurants pas chers d’Aigues-Mortes
Choisir L’Embrasé, c’est préférer l’originalité et la convivialité sans craindre une addition excessive. Nos tarifs sont transparents et les portions toujours généreuses : il est enfin facile de profiter d’un restaurant bon marché tout en découvrant une expérience nouvelle et amusante, loin de la monotonie habituelle.
Nos clients apprécient particulièrement la flexibilité de nos assortiments à partager, parfaits pour adapter le montant final à chaque budget et multiplier les découvertes gustatives. Un vrai plus pour ceux qui souhaitent maîtriser leur note tout en profitant d’une cuisine variée.
Un cadre unique, vivant et propice au partage
Impossible de parler de L’Embrasé sans évoquer l’ambiance festive et cosy qui règne chaque jour. Entre rires, crépitements du feu et échanges spontanés, la magie opère quelle que soit la composition de la tablée. Notre restaurant accueille volontiers les groupes venus célébrer une occasion, mais sait aussi préserver l’intimité recherchée lors d’un tête-à-tête ou d’un déjeuner professionnel détendu.
Loin des clichés du restaurant pas cher impersonnel, L’Embrasé défend une vision joyeuse du repas, centrée sur les produits locaux, la cuisine méditerranéenne et le bonheur simple de partager un bon plat dans un cadre unique à Aigues-Mortes.
Contact
10 place Anatole France,
30220 Aigues-Mortes
La cuisine est ouverte en continu pendant les heures d'ouverture.
Mardi : de 09h à 21h
Mercredi et Jeudi : de 12h à 21h
Vendedi : de 11h à 22h
Samedi : de 12h à 22h
Fermé les lundis et dimanches