bar musical à Aigues-Mortes : DJ sets & groupes live

L’Embrasé propose une sélection raffinée de grillades qui met en avant toutes les saveurs du Sud. Notre carte évolue selon les saisons et valorise ce que notre belle région a de meilleur à offrir. Entre viandes persillées, beaux poissons et accompagnements colorés, chaque produit passe par le brasero, magnifiant ainsi les notes fumées si caractéristiques du barbecue traditionnel.

Derrière chacune de nos offres, le souci d’offrir une expérience personnalisée anime l’équipe. Vous choisissez vos ingrédients, puis la magie opère : cuisson au feu de bois, assaisonnement soigné, présentation élégante… Il ne reste plus qu’à savourer le résultat final dans une atmosphère décontractée et festive.

Large choix de viandes et poissons

La carte met à l’honneur des pièces de viande minutieusement sélectionnées auprès de partenaires locaux. Onglet fondant, côtes d’agneau, entrecôte maturée ou brochettes gourmet : chaque bouchée révèle la tendreté et la générosité d’un produit pensé pour la cuisson au brasero de table. Les amateurs de poisson apprécieront dorade, gambas ou pavé de saumon subtilement relevés par les arômes du bois.

Pour accompagner chaque grillade, des légumes du marché  poivrons confits, courgettes grillées, tomates fraîches, marinés et grillés eux aussi, garantissent un accord parfait entre couleurs et saveurs.

Marinades maison et garnitures savoureuses

Afin d’exalter chaque grillade, nos chefs élaborent quotidiennement différentes marinades maison. Simples, épicées ou méditerranéennes, elles révèlent toute la personnalité de chaque ingrédient. Associées à une cuisson douce et prolongée, elles offrent une explosion de goûts propre à la cuisine méridionale.

Côté garnitures, impossible de passer à côté de notre pomme de terre braisée, alliée incontournable des belles pièces grillées. Salades croquantes, riz parfumé façon Camargue, assortiment de sauces maison complètent le festin. Pour ceux qui aiment diversifier leur repas, tapas artisanales et spécialités camarguaises ponctuent agréablement le menu.

L’Embrasé cultive une réputation singulière grâce à ses soirées thématiques et à sa programmation inventive. Toute l’année, ce bar musical propose des expériences renouvelées qui font de chaque visite une surprise différente et mémorable.

Voici un aperçu des temps forts orchestrés chez nous :

• Nuits pop/rétro
• Sets électro/house
• Événements à thème

Des concerts live pour éveiller tous les sens

Notre engagement envers la musique vivante offre une tonalité authentique à chacune de nos soirées. Les musiciens et chanteurs apprécient venir jouer chez nous car ici, le public écoute, échange et encourage. L’acoustique privilégiée de notre salle comme de notre terrasse permet à chaque talent de s’exprimer pleinement, créant une proximité appréciée autant par les artistes que par les spectateurs.

Qu’il s’agisse de reprises revisitées ou de compositions originales, la qualité des prestations promet un vrai plaisir d’écoute et forge le souvenir vivant de chaque sortie.

Dj sets et soirées dansantes tout au long de la saison

Quand vient l’heure de prolonger la fête, les platines prennent le relai. Nos dj sets mettent à l’honneur les sons actuels et les remixes inattendus, faisant vibrer la piste jusque tard dans la nuit. Le week-end, la programmation monte en intensité, associant improvisation, énergie débordante et classiques revisités ou découvertes percutantes.

La connexion immédiate entre les DJs, le public et toute l’équipe crée une ambiance vibrante qui donne envie de rester, de revenir, puis de recommander ce spot à tous les amateurs d’ambiance festive.

Loin de se limiter à l’animation musicale, L’Embrasé souhaite offrir bien plus qu’un bar à musique classique. La culture du “bien recevoir” guide notre équipe dans chaque détail, du sourire spontané aux petites attentions lors de la préparation des assiettes de tapas.

Chaque client est invité à rejoindre la fête et à prendre part à une aventure relationnelle aussi importante que l’événement musical proposé. Nous cassons la routine des adresses impersonnelles : ici, chacun peut s’attendre à une vraie considération et à des surprises inattendues au fil de la soirée.

Tapas, cocktails et moments gourmands à tout moment

Manger et boire deviennent ici des plaisirs essentiels où se conjuguent originalité et générosité. La carte tapas s’inspire de la tradition méditerranéenne tout en laissant place à quelques créations surprises du chef, notamment lors des soirées à thème. Les portions généreuses appellent naturellement au partage autour de la table.

Côté boissons, le large choix de cocktails s’adapte à toutes les envies : recettes intemporelles comme préparations signatures sorties tout droit de l’imagination de notre barman. En journée, la terrasse accueille volontiers pour un apéritif tranquille ou un déjeuner musical, tandis qu’en soirée, le cadre invite à la dégustation au rythme des animations musicales programmées.